Mercedes-Benz 豪華品牌
力撐加國米芝蓮“星”盛事

撰文：Regina Chan 陳慧心

加拿大是北美洲的美食天花板。去年開始，米芝蓮指南 Michelin Guide 已經先後在兩個主要城市，分別是多倫多以及溫哥華設立獎項，頒“星“給本地優秀的餐廳。

今年的Michelin Guide Toronto 在九月下旬公佈了新一輪的2023年得獎名單。而溫哥華方面，Michelin Guide Vancouver 也在早兩個星期宣佈了結果。

今年最特別的地方，除了是德國豪華汽車品牌Mercedes-Benz作為主要贊助之外，還特別在這兩個城市發掘人材，並且設立全新獎項，對年青廚師作出支持和鼓勵。

在多倫多舉行的 2023 Micheline Guide Toronto頒獎典禮上，Sunnys Chinese 餐廳的 David Schwartz 榮獲首屆米芝蓮青年廚師獎 Michelin Young Chef Award。在溫哥華頒發 2023 Micheline Guide Toronto奪得米芝蓮青年廚師獎Michelin Young Chef Award的是Wildlight Kitchen + Bar 的華裔廚師 Warren Chow。兩位獲獎者都展示了加拿大美食領域的創新潛力。

米芝蓮青年廚師獎延續了Mercedes-Benz支持各行業新興人才的傳統，表彰不斷展現烹飪創新思維的新一代廚師。加拿大奔馳汽車總裁兼首席執行官Andreas Tetzloff 更加現身頒獎禮在台上向得獎者作出鼓勵及頒發獎項。

奔馳汽車與米芝蓮指南之間的合作可謂水到渠成。 這兩個品牌擁有建立在豐富傳統之上的廣泛遺產，共同致力於創新和質量，這使得兩個品牌都獲得了高調、備受尊敬的全球地位。 現在，加拿大人可以相信星星是卓越的象徵——無論是餐廳的米芝蓮星還是奔馳汽車身上的星星標誌。

另外，加拿大奔馳汽車宣布與米芝蓮指南合作推出獨家全新餐飲系列 ——「未來之味」A Taste of Future，並將於2023 年和2024 年將米芝蓮星級加拿大餐廳的廚師與當地新興烹飪人才配對，在加拿大各地提供一系列獨家用餐體驗。從奔馳汽車的設計方法中汲取靈感，每次活動都將推出精心設計的菜單兩位廚師以技術、美學和永續發展為主題，頌揚傳統與創新之間的關係。

選購豪華汽車品牌固然可以反映地位和財富，不過懂得享受精研細究食材以及欣賞創意新穎飲食，更能反映個人的修為和品味。